Terwijl de zon steeds hoger aan de hemel staat en de wijngaard vol leven is, zijn wij volop bezig met een belangrijke stap in het groeiseizoen: de zomersnoei. In deze periode snoeien we met de hand delen van de druivenplanten weg. Dat klinkt misschien zonde, maar het is juist essentieel. Door overtollige bladeren en scheuten te verwijderen, krijgt...